Arroz de manga com camarão

A gente testou o arroz de manga com um refogado de camarão e legumes, e fez várias adaptações.

Como foi o teste

• Duas mangas Palmer viraram suco, para não ter fiapo no arroz.
• Uma xícara e meia de arroz para três xícaras de suco de manga.
• Refogado: óleo, meia cebola roxa, duas batatas e uma cenoura picadas, uma bandeja de camarão limpo e brócolis a gosto.
• Depois, 500 ml de água, um tablete de caldo de legumes e curry. O caldo fica bem grossinho.
• O arroz precisou de mais água, como risoto, mexendo. Entrou mais um tablete e manteiga para dar brilho.

Resultado

O arroz não tem sal: o tempero vem do caldo. Faltou um pouco, e a gente acertou com sal e pimenta. Ficou uma delícia, aprovadíssimo.

Camarão está caro? Dá para fazer com frango.