Baconzitos com chocolate

A gente testou a ideia do confeiteiro Lucas Coraza: salgadinho de bacon coberto de chocolate.

Fomos além: testamos também com batata chips, e com chocolate ao leite e meio amargo, derretidos no micro-ondas de 30 em 30 segundos.

O chocolate ficou mais duro do que o esperado e não grudava. A solução foi juntar óleo de coco para deixar mais líquido. Depois, geladeira para endurecer.

Resultado

Salgadinho de bacon com chocolate ao leite foi o melhor: o gosto encaixa perfeitamente.

A batata com chocolate é gostosa, mas sente mais o sal. Com o meio amargo, o contraste é menor.

Se o chocolate estiver grosso demais para cobrir, um pouco de óleo de coco resolve.