Baconzitos com chocolate: testamos o docinho salgado viral

Salgadinho de bacon dentro do chocolate? A ideia é do confeiteiro Lucas Coraza, que garante que fica muito bom. A gente testou.

E foi além: comparou com batata chips e com dois tipos de chocolate.

O teste

A gente usou:

• Salgadinho de bacon
• Batata chips
• Chocolate ao leite
• Chocolate meio amargo

A proposta original é só com salgadinho de bacon. A batata chips e o chocolate meio amargo foram um teste extra, além do que ele propôs.

Os chocolates foram derretidos no micro-ondas, de 30 em 30 segundos.

O chocolate não grudou

Na primeira tentativa, o chocolate não grudou no salgadinho. Estava mais duro do que a gente esperava.

A solução foi colocar óleo de coco, para deixar mais líquido. Aí foi outra história: a cobertura envolveu bem.

Depois de cobrir o salgadinho de bacon e a batata, tudo foi para a geladeira endurecer.

Chocolate ao leite

Com o salgadinho de bacon, ficou muito gostoso. O gosto encaixa perfeitamente no chocolate.

Com a batata, também é gostoso, mas dá para sentir mais o sal.

No fim, o salgadinho de bacon foi melhor que a batata.

Chocolate meio amargo

Com o meio amargo, o contraste é menor do que com o chocolate ao leite.

O veredito

A ideia parece inusitada, mas é gostosa.

Resumo da ópera: o Coraza descobriu um docinho gostoso e viral que vale a pena fazer.

Passo a passo

1. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre as pausas.
2. Junte óleo de coco para deixar a cobertura mais líquida.
3. Mergulhe ou cubra o salgadinho com o chocolate.
4. Leve à geladeira até endurecer.

Resumo

• Salgadinho de bacon e batata chips cobertos com chocolate.
• Chocolate derretido no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
• Óleo de coco deixa a cobertura mais líquida.
• Geladeira para endurecer.
• Bacon com chocolate ao leite foi a melhor combinação.

Se o chocolate ficar grosso demais para cobrir, junte um pouco de óleo de coco antes de mergulhar o salgadinho.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.