Banana brulee

Conteúdo em parceria com a Bauni.

A gente testou a banana brûlée que viralizou: a polpa da banana vai para a frigideira, vira um creme com leite de coco e baunilha e volta para dentro da casca, com açúcar queimado por cima.

Os desafios

Tirar a polpa sem rasgar a casca é difícil. Quando furou, a gente tapou com um pedaço de outra casca.

A banana curva não fica em pé e o creme escorre. Testamos também com banana prata, mais reta.

Resultado

O sabor é uma delícia, com a casquinha de açúcar caramelizado. Mas o creme não firmou: nem na geladeira, nem no freezer, nem no dia seguinte.

Para a gente, foi leite de coco demais.

Se for fazer, use menos leite de coco e mais banana.