Banana real (pastel da Bahia)

O que a gente fez

A banana real é um pastelzinho doce da Bahia, feito com banana-da-terra. A gente fez a versão com a banana crua.

Como foi

• Banana-da-terra cortada em filetes bem fininhos.
• Massa de pastel de rolo, de mercado, com um pedacinho de banana no meio, dobrada, cortada com faca e fechada com garfo.
• Fritura em óleo bem quente.
• Finalização no açúcar com canela.

Dá para guardar os pastéis crus no plástico, na geladeira, por um dia e fritar na hora.

Resultado

Ficou gostoso, com um sabor mais forte.

Com a banana crua, use a mais madura possível e corte bem fininha. Se quiser mais grossa, frite ou cozinhe a banana antes.