Bolacha brownie

A gente testou a bolacha brownie: é como um biscoito recheado, só que de brownie. Dois biscoitos de chocolate com ganache no meio.

A massa leva açúcar mascavo e refinado, bicarbonato, ovos, chocolate amargo derretido com manteiga e farinha peneirada.

Resultado

Os biscoitos cresceram em todas as versões que a gente fez. Com menos massa, ficaram mais fininhos e fáceis de manipular.

Ficou muito gostoso. Nota 9 só porque não ficou igual ao da receita original.

Faça biscoitos menores: eles ficam mais finos e mais fáceis de montar.