Como fazer leite de amêndoas (e biscoito com o resíduo)

Conteúdo em parceria com a Bauni.

A gente fez leite de amêndoas em casa. As amêndoas ficam de molho de um dia para o outro, a água do molho vai fora e elas são batidas de 2 a 3 minutos com três a quatro xícaras de água, duas tâmaras sem caroço e sal. Depois, é coar num pano de fralda.

Rendeu 600 ml. As tâmaras custaram R$ 2 e as amêndoas, R$ 11. No mercado, o leite pronto passava de R$ 20.

O biscoito

Com o resíduo, a gente fez biscoito: um ovo, uma banana, canela e uma colher de açúcar. Assou a 180 graus por 25 minutos e ganhou cobertura de chocolate. Lembrou prestígio.

Na geladeira, o leite não dura mais que uma semana. É para fazer e usar.