Pães e salgados
Cuscuioca
Flocão e tapioca hidratados com ovo, numa versão salgada e outra doce, com mussarela. Nota 10.
Publicado em 28/10/2024 · ⏱ 0:58
A gente testou a cuscuioca, mistura de cuscuz com tapioca que estava bombando.
A gente testou duas versões, salgada e doce. A massa leva cinco colheres de flocão hidratado, cinco de tapioca hidratada, um ovo e, se quiser, uma pitada de sal. Na doce, vai meia colher de açúcar.
Na frigideira, primeiro vai a mussarela. Depois que derrete um pouco, entra a massa.
Resultado
Na salgada, faltou um pouquinho de sal, mas ficou gostosa. Na doce, com três pedacinhos de queijo, o açúcar criou um caramelinho.
Nota 10 para as duas. Dá para dar uma temperada a mais.
Na versão doce, o açúcar carameliza: fica de olho para não queimar.
Texto revisado por IA
Tudo sobre Pães e salgados (104) →
