Cuscuioca salgada e doce: testamos a mistura de cuscuz e tapioca
A gente testou a cuscuioca, mistura de flocão, tapioca e ovo, em versão salgada e doce. As duas levaram nota 10.
Cuscuz com tapioca na mesma massa. A cuscuioca estava bombando e a gente foi testar.
E testou duas versões: uma salgada e uma doce. As duas surpreenderam.
Os ingredientes
Para cada massa:
- 5 colheres de flocão hidratado
- 5 colheres de tapioca hidratada (aquela tapioquinha hidratada normal)
- 1 ovo
- uma pitada de sal (salgada) ou meia colher de açúcar (doce)
- queijo mussarela
Preparando a massa
Misture o flocão hidratado, a tapioca e o ovo.
Na salgada, uma pitadinha de sal, se você quiser. Na doce, meia colher de açúcar.
Pronto: as duas massas estão prontas.
A versão salgada
Na frigideira, primeiro vai o queijo mussarela. O vídeo original usa três fatias.
Depois que o queijo dá uma derretidinha, a massa vai por cima.
Na prova, faltou um pequeno dedo de sal. Mas ficou gostosa.
A versão doce
Na doce, também vão três pedacinhos de queijo. Depois, a massa com açúcar.
O açúcar criou um caramelinho por fora. Ficou bonito e muito gostoso.
O veredito
Nota 10. Dá para fazer a salgada com uma temperada a mais.
E a doce, com açúcar mesmo, é uma surpresa boa.
A ordem importa
Nas duas versões, o queijo vai primeiro na frigideira. A massa só entra depois que ele dá uma derretidinha.
Na doce, o queijo também vai, só que em pedacinhos. Queijo com açúcar parece estranho, mas o resultado foi aprovado.
Salgada ou doce?
Fica a seu gosto. A massa é a mesma, só muda o sal ou o açúcar.
A gente aprovou as duas. Na salgada, só lembre de temperar um pouco mais.
A receita estava bombando na internet, e a gente entende o motivo: é rápida, leva poucos ingredientes e as duas versões saíram nota 10.
Resumo
- Misture flocão hidratado, tapioca hidratada e ovo.
- Salgada: pitada de sal. Doce: meia colher de açúcar.
- Coloque a mussarela na frigideira e espere derreter um pouco.
- Junte a massa por cima.
- Na doce, o açúcar forma um caramelinho.
Na versão salgada, capriche no tempero. No nosso teste, faltou um pouquinho de sal.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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