Doce de leite quente

A gente testou o doce de leite quente, uma bebida com cara de festa junina: doce de leite, creme de leite e leite, mexidos na panela.

Depois que começa a ferver, a receita pede 5 minutos mexendo sem parar. No nosso teste, demorou mais para engrossar, cerca de 10 minutos, e ficou mais líquido que o da receita original.

Resultado

Ficou muito gostoso, mas doce, doce, doce. A gente achou mais gostoso que chocolate quente.

Para os adultos, a gente acrescentou conhaque. O álcool quase não aparece e o doce enjoativo some: fica equilibrado.

Para não transbordar, sopre a espuma ou abaixe o fogo um pouco. E, com conhaque, só para adultos e com responsabilidade.