Espaguete de panqueca

A gente testou o espaguete de panqueca: a massa vai numa bisnaga tipo de ketchup e é desenhada em fios sobre uma superfície quente.

Como foi feito

• O vídeo original usa uma chapa. A gente usou frigideira antiaderente, porque a forma grudaria.
• Para não riscar a frigideira, a gente usou pegador de silicone.
• O ponto de virar é quando aparecem bolinhas de ar na massa e as laterais ficam douradinhas.
• Com a frigideira bem quente, fica mais fácil. Fios mais fininhos ficam melhores.
• Para servir, a gente trocou o xarope gringo por mel, que é mais barato.

Resultado

A textura muda completamente. Tem gosto de panqueca, mas é outra experiência. Aprovado: pode fazer.

Espere as bolinhas de ar aparecerem na massa antes de virar: esse é o sinal de que está no ponto.