Espaguete de panqueca: como fazer o macarrão de panqueca viral
A gente testou o macarrão de panqueca feito com bisnaga e frigideira antiaderente. Veja a técnica, o ponto e o resultado.
Um vídeo de macarrão feito com massa de panqueca passou de 16 milhões de visualizações. A gente foi testar.
A massa vai numa bisnaga, é desenhada em fios sobre uma superfície quente e vira um espaguete doce. Aqui está a técnica.
A massa
Pode usar a sua receita de massa de panqueca preferida. A gente usou uma que já tinha feito antes.
Neste teste, o foco é só a técnica de transformar a massa em macarrão.
Bisnaga e frigideira
Coloque a massa numa bisnaga, daquelas de ketchup.
No vídeo original, a massa vai numa chapa. A gente não tinha chapa antiaderente e uma forma comum iria grudar.
Por isso, usamos uma frigideira antiaderente. Para virar, um pegador de silicone, que não risca a frigideira.
O ponto certo
O grande truque da massa de panqueca é observar as bolhas.
Quando aparecem bolinhas de ar na massa, está quase na hora de virar.
Outro sinal: as laterais começam a ficar douradinhas. Levante um pouquinho para conferir.
Na primeira leva, a gente tirou cedo por medo de queimar. Não precisa ter medo: dá para deixar um pouco mais.
Pegando o jeito
As primeiras tentativas saíram com falhas. É coisa de pegar o jeito mesmo.
Com a frigideira bem quente, fica tudo mais fácil e rápido.
Tente fazer os fios mais fininhos, para ficar mais parecido com o original.
Dá para congelar
Esse macarrão de panqueca pode ser congelado e guardado para outro dia.
Como servir
Lá fora, eles usam xarope. A gente trocou por mel, que é mais barato e fácil de achar.
É só colocar o macarrãozinho no prato e regar com mel.
O resultado
É realmente uma experiência diferente. A textura muda completamente.
O gosto é de panqueca, mas não lembra comer uma panqueca. A gente gostou: pode fazer.
Resumo
- Coloque a massa de panqueca numa bisnaga.
- Use frigideira antiaderente bem quente e pegador de silicone.
- Vire quando aparecerem bolinhas de ar e as laterais dourarem.
- Sirva com mel no lugar do xarope.
Bolinhas de ar na massa e laterais douradinhas são o sinal de que está na hora de virar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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