Farofa d'água

A gente testou a farofa d'água, aquela que viralizou no Brasil inteiro. Em vez de ir para a frigideira, a farinha é misturada com água.

Tudo vai no olho: água quente, um pouco de cebola, sal a gosto, manteiga de garrafa, farinha de mandioca fina e bastante coentro.

Resultado

A textura lembra massa podre, e de longe parece até couve-flor. O sabor aprovou: muito gostosa, pedindo um peixinho frito do lado.

A gente não tinha manteiga de garrafa na hora, e quem conhece a receita garante que com ela fica ainda mais gostosa.

Use farinha de mandioca fina e de qualidade. Ela é a base de tudo.