Geleia de manteiga (calda no pote)

A gente testou a geleia de manteiga. Nos comentários, muita gente disse que não é geleia, e sim uma calda.

Como foi o teste

• Derreta 140 g de manteiga.
• O vídeo fala em açúcar mascavo, mas nos comentários o criador fala em demerara ou cristal. A gente usou uma xícara e meia de demerara.
• Junte 1/3 de xícara de água (85 ml) e aumente o fogo.
• Mexa até dar ponto de calda. No nosso teste, foram 5 minutos sem parar.
• Desligue e coloque baunilha e raspas de limão.
• Coloque num pote de vidro resistente e deixe esfriar.

Resultado

Tem gosto de calda de limão, não de geleia. Serve como calda de bolo e para passar no pão. Muito gostosa.

Se cristalizar, leve ao micro-ondas por uns 10 a 15 segundos que ela volta ao normal.