Omelete recheado diferentão

Vimos na internet um jeito de rechear omelete sem precisar virar. Achamos mágico e fomos testar.

A gente bateu três ovos com um pouquinho de sal até espumar. Não tem quantidade certa: usamos três para ter massa suficiente para a técnica.

Com a panela aquecida, o ovo vai para a frigideira e precisa ficar meio pronto embaixo. Aí entra o recheio, e o ovo é puxado e levantado por baixo para cobrir o recheio.

Resultado

Funciona mesmo. Sai um omelete recheado, com cara de outra experiência. A gente fez com queijo e amou.

Espere o ovo firmar embaixo antes de colocar o recheio e puxar a massa por cima.