Bolinho de milho crocante

O que a gente testou

Bolinhas de milho com queijo no meio, fritas até ficarem crocantes. A receita leva milho enlatado bem drenado, farinha de trigo, amido de milho, ovo, temperos e queijo.

No meio do teste, a massa ficou mole demais para fazer bolinha: a gente tinha esquecido a farinha de trigo. Com ela, deu ponto, e as bolinhas foram para o freezer por 30 minutos para firmar.

Resultado

Na air fryer, o bolinho ficou feio e não compensou. Frito, ficou bonito e mais gostoso, com o queijo começando a derreter por dentro.

Mesmo gostoso, a conclusão no fim do teste foi: a gente não faria de novo.

Dica: seque bem o milho no papel-toalha antes de misturar. E na hora de fritar, cabo da panela sempre virado para trás.