Pão para wrap de abacate

A gente testou uma massa de wrap sem farinha de trigo: avocado batido com ovos, sal e limão, assado no forno e recheado depois.

Atenção: avocado não é o abacate grande. Ele é menor e precisa estar maduro, porque é difícil controlar o ponto de um avocado verde.

Como foi

A massa vai numa forma untada ou com papel antiaderente, ganha gergelim por cima e assa 15 minutos a 180 graus.

Ela inflou no forno e saiu com cara de omelete. Para rechear, usamos requeijão light, alface, tomate, cebola e frango.

O resultado

Não é ruim de forma alguma, mas é bem macia e desmonta fácil. O pão de wrap comum é mais durinho.

A segunda opinião, de quem não é nada fitness, foi: gostoso, faria em casa.

Espalhe a massa sem deixar buraquinho nenhum na forma, para o wrap sair inteiro.