Sal de bacon

A gente testou o sal de bacon, um tempero feito com bacon crocante triturado com sal.

Como foi feito

• O bacon foi desidratado no micro-ondas, entre folhas de papel toalha, com as fatias lado a lado.
• Depois, foi triturado com 120 g de sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Para provar, o sal foi jogado sobre batatinhas fritas.

Resultado

Salga mais que o sal comum, mas fica bem baconudo. No teste, a sugestão foi usar mais bacon e menos sal. Nota 9.

Segundo o vídeo, o sal de bacon dura mais ou menos duas ou três semanas, e o ideal é guardar na geladeira.

Para o bacon ficar crocante rápido, use o micro-ondas com papel toalha por baixo e por cima.