Sal de bacon caseiro: testamos o tempero no micro-ondas

Sal com sabor de bacon para jogar em batata, ovo ou no que você quiser. A gente testou a receita viral de sal de bacon e conta como ficou.

Aqui você vê como deixar o bacon crocante no micro-ondas, a proporção usada e quanto tempo dura.

O que você vai precisar

• 150 g de bacon
• 120 g de sal grosso
• Pimenta-do-reino a gosto

O que é o sal de bacon

É um tempero feito com bacon bem crocante, triturado junto com sal. Parece aqueles sais diferentões de empório.

O resultado é um sal com sabor de bacon, para finalizar pratos.

Passo a passo

Bacon crocante no micro-ondas

Para o bacon ficar crocante rápido, o teste usou o micro-ondas.

Uma folha de papel toalha vai no prato, e as fatias de bacon ficam uma ao lado da outra. Por cima, outra cobertura de papel.

Depois de alguns minutos no micro-ondas, o bacon fica meio desidratado. É assim que ele precisa estar.

A proporção

Na receita de referência, são 150 g de bacon para 120 g de sal grosso.

A pimenta-do-reino vai a gosto.

Triturando

Bacon, sal e pimenta vão para o processador e são triturados juntos.

O resultado lembra areia de praia, só que com cheiro de bacon.

Como guardar

Segundo o vídeo, o sal de bacon dura mais ou menos duas ou três semanas.

O ideal é deixar na geladeira.

O veredito

O sal foi provado em batatinhas fritas. Ele salga mais que o sal comum, mas fica bem baconudo.

A sugestão do teste foi colocar mais bacon e menos sal. Por isso, a nota foi 9, e não 10.

Resumo

• Desidrate o bacon no micro-ondas entre papel toalha.
• Triture com sal e pimenta-do-reino.
• Referência: 150 g de bacon para 120 g de sal grosso.
• Guarde na geladeira por até duas ou três semanas.
• Para um sabor mais suave, use mais bacon e menos sal.

Se achar muito salgado, aumente o bacon e reduza o sal. Foi o ajuste sugerido no nosso teste.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.