Farofa de Neston: testamos a farofa inusitada com bacon

Farofa de Neston parece piada, mas é uma receita que circulou na internet. A gente testou.

É uma farofa normal, com bacon e cebola. A diferença é que, no lugar da farinha, entra o Neston.

Os ingredientes

• Meia cebola picada.
• 100 g de bacon picadinho.
• 100 g de manteiga.
• Neston.
• Uma pitadinha de sal.

Como fazer

Começando com a panela desligada

Pique a cebola e coloque na panela ainda desligada. Junte o bacon e a manteiga.

Só então ligue o fogo e vá mexendo.

Até dar uma secada

A manteiga derrete e tudo começa a fritar junto. Continue mexendo até secar e dar uma corzinha.

Hora do Neston

Coloque o Neston de uma vez só.

Mexa no fogo baixo até dar uma tostada. A gente esqueceu o sal antes, então entrou uma pitadinha no fim.

O resultado

A textura ficou de farofa mesmo. Na hora de passar para o potinho, dá para ver: bem soltinha.

O sabor agradou: delicioso. A brincadeira no fim do vídeo foi comprar um quilo de Neston só para fazer farofa.

Passo a passo

1. Coloque meia cebola picada, 100 g de bacon picadinho e 100 g de manteiga na panela desligada.
2. Ligue o fogo e mexa até a manteiga derreter.
3. Continue mexendo até secar e pegar cor.
4. Coloque o Neston de uma vez.
5. Mexa em fogo baixo até tostar.
6. Finalize com uma pitada de sal.

Dúvidas comuns

No vídeo, a ideia é tratar o Neston como a farinha de uma farofa comum. O resultado mostrou que dá certo: a textura ficou de farofa.

Precisa de farinha? Não. O Neston faz o papel da farinha.

Qual é o fogo? Depois que o Neston entra, fogo baixo, mexendo até tostar.

E o sal? Uma pitadinha no fim. No vídeo, ele ficou esquecido e entrou depois.

Resumo

• Cebola, bacon e manteiga na panela fria.
• Ligue o fogo e mexa até secar.
• Neston de uma vez.
• Fogo baixo até tostar.
• Sal a gosto no final.

Coloque a cebola, o bacon e a manteiga com a panela ainda desligada, e só depois ligue o fogo.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.