Torta de limão siciliano

A gente testou uma torta de limão siciliano diferente: o suco do limão é fervido e vira um creme amarelinho e bonito.

Como foi feito

• A base levou um pacote de bolacha maisena batida com umas cinco colheres de sopa de margarina derretida.
• A massa foi espalhada na forma do meio para fora.
• O creme levou 4 ovos, 150 g de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho.
• O suco de limão siciliano fervido foi despejado devagar, mexendo sem parar, até engrossar.
• No fim, 70 g de manteiga entraram aos poucos.

Resultado

Muito azeda, mas um azedo bom.

Despeje o suco fervido devagarzinho e mexa ao mesmo tempo, para o creme não talhar.