Versão do doce cartola pernambucana

A gente testou uma receitinha de banana com queijo que lembra a cartola pernambucana.

A banana nanica (mais doce) é picada bem fininha. Quem quiser uma versão mais fit pode usar banana prata.

Numa frigideira antiaderente, as fatias de queijo vão uma meio em cima da outra. Quando o queijo fica moreninho, entram a banana e a canela.

Depois é só virar e finalizar com mel.

O que é a cartola

É uma sobremesa pernambucana da época colonial, feita com banana prata e queijo manteiga, considerada patrimônio imaterial da cultura de Pernambuco.

Resultado

Ficou crocante, pronto em menos de 5 minutos e mais gostoso do que se imagina.

Use frigideira antiaderente para o queijo dourar sem grudar.