Coca-Cola caseira: testamos o xarope com açúcar de coco
Testamos um xarope caseiro com açúcar de coco, cascas cítricas e especiarias que promete lembrar Coca-Cola. Veja o resultado.
Será que dá para fazer um xarope em casa que lembre Coca-Cola? Esta é a segunda tentativa do Almanaque SOS. A gente testou uma receita com açúcar de coco, cascas de frutas e especiarias, e conta o que achou.
O que deu errado na parte 1
Na primeira Coca-Cola caseira que a gente fez, a receita levava mel. O resultado? Um monte de abelha em volta.
Nesta receita não vai mel. As abelhas podem ficar em paz.
Ingredientes que aparecem no vídeo
- Açúcar de coco
- Meia xícara de água
- Casca de laranja, de limão-siciliano e de limão-taiti (dois filetes de cada)
- Canela em pau quebrada
- Semente de coentro (a receita não diz a quantidade)
- Extrato de baunilha (só um pouquinho)
- Noz-moscada ralada
Modo de preparo
- Leve o açúcar de coco ao fogo até começar a derreter.
- Junte meia xícara de água para formar uma calda.
- Quando estiver mais líquido, acrescente as cascas das frutas.
- Coloque a canela, a semente de coentro, o extrato de baunilha e uma raladinha de noz-moscada.
- Deixe engrossar um pouco. A ideia é um xarope, não um caramelo de pudim.
- Desligue e coe, para o sabor não ficar forte demais.
O cheiro durante o preparo é muito bom, e até as cascas ficam gostosas de comer.
Como montar a bebida
Coloque gelo no copo, uma dose do xarope e complete com água com gás. Mexa bem, porque o xarope fica no fundo.
A cor ficou parecida com a de um copo de Coca-Cola, só um pouco mais marrom.
O resultado do teste
- Puro: lembra Coca-Cola, mas é bem mais doce.
- Com água com gás: tem uma nuance de Coca-Cola, mas vai mais para o coco. Parece que começa como Coca e termina como refrigerante de coco.
- Com mais xarope: ficou mais com cara de Coca-Cola, mas muito doce.
- Com mais água com gás: ficou mais equilibrado e deu para sentir o coentro.
Não virou Coca-Cola, mas virou uma bebida gostosa.
Versão para adultos
Para os maiores de idade, a gente testou o xarope com rum dourado. Parece que ele combina ainda mais com o rum do que com o resto. É um bom xarope para quem gosta de fazer drinks em casa.
Veredito
Nota 9. Não é igual à Coca-Cola, mas é gostoso e rende boas misturas.
Resumo
- Sem mel, sem abelhas.
- Xarope ralo, coado no fim.
- Sabor lembra Coca-Cola, mas puxa para o coco e é doce.
- Mais água com gás deixa mais equilibrado.
- Combina bem com rum.
O xarope é doce: comece com uma dose pequena e vá ajustando com água com gás.
Texto revisado por IA
Tudo sobre Truques de cozinha (298) →
