Massa caseira com 2 ingredientes: semolina, água e vários formatos

Fazer macarrão em casa parece coisa de chef, mas essa receita só pede dois ingredientes: semolina e água morna. Com a mesma massa, dá para fazer vários formatos diferentes. A gente testou.

Ingredientes

• Semolina
• Água morna
• semolina e água (o vídeo não diz as quantidades)

Modo de preparo da massa

1. Misture a semolina com a água morna.
2. Sove até a massa ficar bem lisinha.
3. Deixe descansar de 30 minutos a 1 hora.

Depois do descanso, se a massa parecer seca, sove de novo que ela volta ao normal.

Os formatos

Canoinhas

Faça uma cobrinha de massa, corte em pedacinhos e aperte cada um. Eles viram pequenas canoinhas.

Esmagadinhas

Pegue um pedacinho e vá esmagando com o dedo, puxando para formar uma conchinha.

Três dedos

Faça uma minhoquinha, vá dividindo em pedaços e aperte com três dedos.

Macarrão normal

Abra a massa com o rolo e corte em tiras. Ficam os fiozinhos de macarrão.

Cozimento

Cozinhe as massas normalmente, por uns 3 minutos.

Hora de provar

Um dos formatos lembra um pouco nhoque e até Fandangos, uma experiência diferente.

O de três dedinhos também ficou muito gostoso.

Mas a preferida foi mesmo o macarrão em fios.

Por que vale testar

Com uma única massa básica, você muda o formato e muda a experiência de comer. Cada formato segura o molho de um jeito e tem uma textura diferente na boca.

É uma boa atividade para fazer em família: enquanto um abre a massa, outro faz as canoinhas e outro aperta os três dedinhos.

E não tem segredo de equipamento: para o macarrão em fios, basta um rolo para abrir a massa e uma faca para cortar as tiras. Os outros formatos são feitos só com as mãos, sem nenhuma ferramenta especial.

Resumo

• Só dois ingredientes: semolina e água morna.
• Sove até ficar lisinha e descanse de 30 minutos a 1 hora.
• Faça vários formatos com a mesma massa.
• Cozimento rápido: uns 3 minutos.

Se a massa secar durante o descanso, não jogue fora: sove de novo e ela volta ao normal.