Barra crocante de marshmallow com arroz frito: testamos
A gente testou a barra de arroz frito com caramelo de manteiga, marshmallow e batata chips. Veja como fazer e o resultado.
Uma barra de cereal feita com arroz frito, marshmallow e batata chips. Parece estranho, mas foi uma das receitas mais curiosas que a gente testou.
Aqui você vê os ingredientes, o passo a passo e o que achamos dessa mistura de doce com salgadinho.
O que você vai precisar
- 300 g de arroz parboilizado frito
- 150 g de manteiga com sal
- 300 g de marshmallow tipo americano
- 80 g de batata chips
- Óleo para fritar o arroz
O que é essa barra
É uma barra crocante, tipo barra de cereal. O arroz frito faz o papel dos flocos, a batata chips dá o toque salgado e o marshmallow derretido na manteiga junta tudo.
Passo a passo
Fritando o arroz
O primeiro passo é fritar o arroz parboilizado. Conforme ele frita, os grãos vão boiando, e é só ir pescando.
Na receita de referência são 300 g de arroz parboilizado frito.
O caramelo de manteiga
A manteiga é derretida até dourar, formando uma espécie de caramelo de manteiga. Na receita de referência, são 150 g de manteiga com sal.
Depois, o marshmallow entra e derrete dentro dessa manteiga. A referência usa 300 g de marshmallow tipo americano.
Misturando tudo
Com o marshmallow derretido, entram a batata chips e o arroz frito. Na referência, são 80 g de batata chips.
É só misturar bem para envolver tudo.
Modelando a barra
A massa vai para um tapetinho de silicone. Se você não tiver, unte bem a superfície.
A massa é esmigalhada e espalhada. Por cima, vai outro tapetinho, e aí é pressionar para deixar tudo bem compacto.
Depois que esfria um pouco, é só cortar em barras.
O veredito
Uma delícia. O arroz e a batata deixam a barra crocante, e o marshmallow traz o doce.
Para quem gosta de doce com salgadinho, vale muito testar.
Resumo
- Frite o arroz parboilizado e pesque os grãos que boiarem.
- Derreta a manteiga até dourar e derreta o marshmallow nela.
- Misture a batata chips e o arroz frito.
- Espalhe no tapetinho de silicone e prense com outro por cima.
- Espere esfriar e corte.
Prense a massa entre dois tapetinhos de silicone. Assim a barra fica compacta e corta sem desmanchar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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