Barra crocante de marshmallow

A gente testou uma barra crocante diferente: arroz parboilizado frito, caramelo de manteiga, marshmallow e batata chips.

Como foi feito

• O arroz parboilizado foi frito, pescando os grãos que iam boiando.
• A manteiga foi derretida até dourar, e o marshmallow derreteu dentro dela.
• A batata chips e o arroz frito foram misturados ao marshmallow.
• A massa foi espalhada num tapetinho de silicone, prensada com outro tapetinho por cima e cortada depois de esfriar.

Resultado

Uma delícia. Fica com cara de barra de cereal, com o crocante do arroz e da batata e o doce do marshmallow.

Sem tapetinho de silicone, unte bem a superfície antes de espalhar a massa.