Joelho mais fácil do mundo com massa de pastel na air fryer

Massa de pastel, queijo e presunto viram joelho, ou enroladinho, na air fryer em 10 minutos. Veja o passo a passo.

Publicado em 05/03/2025 · por SOS Receitinhas · 2 min de leitura

Joelho, enroladinho, italianinho: cada cidade chama de um jeito. Aqui está a versão mais fácil do mundo, feita na air fryer.

A receita é para quem não sabe cozinhar. Se você consegue enrolar uma fatia de queijo, consegue fazer.

Os ingredientes

A base é massa de pastel. A gente usou uma que estava sobrando.

Por cima, vão fatias de queijo e fatias de presunto.

Quer variar? Coloque tomate e você tem o bauruzinho mais fácil do mundo.

E aí, como é que se chama na sua cidade? Por aqui, é joelho.

Coloque uma fatia de queijo sobre a massa, depois outra, e vá cobrindo.

Em seguida, entra o presunto, que é o grande segredo do joelho.

Delimite a área do recheio e vá cortando a massa.

Dobre até o meio, feche e dê aquela dobrada. A outra parte você dobra por cima.

Dá para cortar fino ou mais grosso. A gente fez dos dois jeitos para mostrar a diferença.

Um ficou fininho e o outro, maiorzinho. Essa escolha muda o resultado no final, como você vai ver.

Antes de levar para assar, molhe a massa com um pouco de água.

Assim, o orégano gruda melhor. E o enroladinho fica mais crocante.

Depois, é só salpicar orégano por cima.

São 10 minutinhos a 180 °C.

Os menorzinhos ficam mais crocantes, mas abrem mais. Os maiores ficam mais bonitinhos.

Dependendo da sua air fryer, pode ser preciso virar e assar por mais uns 5 minutinhos.

Tirou e não está tudo certo? Deixe mais 5 minutos e confira de novo.

Está tudo certo? Já pode comer. E assim você vai comendo o seu negocinho.

Molhe a massa antes do orégano: ele gruda mais e o joelho fica mais crocante.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.

Texto revisado por IA