Rocambole salgado de massa de pastel na air fryer

Já comeu rocambole salgado? A gente fez uma versão muito fácil, com massa de pastel, e ela é daquelas que você realmente vai fazer.

Aqui está o passo a passo, o tempo na air fryer e o detalhe que a gente faria diferente.

A massa

A base é massa de pastel. A gente usou a que vem em rolo, que costuma ser mais barata.

O recheio

Sobre a massa vão oito fatias de presunto. Depois, queijo muçarela por cima.

Em seguida, entra tomate picadinho. Na hora de picar, tire as sementes.

E, já que tem tomate, tem orégano.

Dobre a massa sobre o recheio e vá enrolando bem firme. Isso ajuda o rocambole a não abrir.

Para ficar douradinho, pincele a gema do ovo por cima. Depois, faça uns cortezinhos na superfície.

Na air fryer

A air fryer já fica preaquecendo a 180 °C. O rocambole vai para lá por cerca de 15 minutos.

Ele saiu moreninho. Mas grudou no cesto, e por isso a gente nem conseguiu virar do outro lado.

Da próxima vez, a gente colocaria papel alumínio embaixo.

O resultado

Na hora de cortar, deu para ver o recheio bonito. E o sabor foi aprovado: bem gostoso.

Uma ideia para melhorar: colocar um pouco de requeijão no recheio.

O rocambole ficou moreninho por cima, mesmo sem virar.

Por que vale a pena

É daquelas receitas para salvar e, desta vez, fazer de verdade. Os ingredientes são simples e o preparo é rápido.

A massa de pastel faz o papel da massa de rocambole.

Com o papel alumínio e um pouco de requeijão, fica ainda melhor.

Resumo

• Massa de pastel em rolo.
• Recheio de presunto, muçarela, tomate sem semente e orégano.
• Enrole bem firme e pincele gema.
• Air fryer preaquecida a 180 °C por cerca de 15 minutos.
• Forre com papel alumínio para não grudar.

Forre a air fryer com papel alumínio antes de colocar o rocambole, para conseguir virar e dourar dos dois lados.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.