Rocambole de batata com queijo e presunto: testamos a receita viral
A gente testou o rocambole de batata da internet: rodelas assadas com queijo, creme de requeijão com presunto e uma enrolada caprichada.
Rocambole sem massa de farinha? Esse aqui é feito de batata. A gente testou a receita viral de rocambole de batata e conta como foi, passo a passo.
Você vai ver como montar a camada de batata com queijo, o que vai no creme e o truque para enrolar sem desmanchar.
O que você vai precisar
- Batatas
- Muçarela
- 1/2 potinho de requeijão
- Presunto
O que é o rocambole de batata
É uma camada de rodelas de batata com queijo, assada inteira numa superfície lisa. Depois de assada, ela recebe um creme por cima e é enrolada como um rocambole.
O resultado é um salgado bonito, que dá para fatiar e servir.
Passo a passo
Preparando as batatas
Enquanto as batatas são descascadas, o forno já vai preaquecendo. Assim não se perde tempo.
As batatas são fatiadas finas no mandolin. Fatias finas e iguais deixam a camada mais uniforme e mais fácil de enrolar.
Depois de fatiadas, elas ficam um pouquinho de molho na água.
O creme do recheio
O creme é simples: metade de um potinho de requeijão com presunto.
Ele só entra depois que a camada de batata sai do forno.
Montagem no tapetinho
A ordem faz diferença. Primeiro vai a muçarela sobre o tapetinho de silicone.
Em seguida, as rodelas de batata são organizadas por cima, uma ao lado da outra. Por último, entra o restinho do queijo.
Aí é só levar ao forno. No nosso teste, a camada ficou 35 minutos assando.
Hora de enrolar
Com a camada assada, o creme de requeijão com presunto é espalhado por cima.
Depois, vem a parte mais divertida: a enrolada. Com a ajuda do tapetinho, o rocambole fechou certinho.
O veredito
O rocambole de batata ficou bonito e muito saboroso. Foi chamado de uma das coisas mais gostosas já provadas aqui no canal.
A receita é simples, usa ingredientes fáceis de achar e rende um prato com cara de festa.
Resumo
- Fatie as batatas finas no mandolin e deixe um pouco de molho na água.
- Monte no tapetinho de silicone: muçarela, batatas e o resto do queijo.
- Asse em forno preaquecido (no teste, 35 minutos).
- Espalhe o creme de requeijão com presunto.
- Enrole com a ajuda do tapetinho.
O tapetinho de silicone é o grande aliado: ele ajuda a enrolar a camada de batata sem quebrar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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