Kafta fácil com palito e plástico: testamos o truque

Modelar kafta no palito costuma dar trabalho: a carne escorrega, fica torta, desmancha. A gente testou um truque da internet que promete resolver isso com um plástico e uma faca.

Aqui você vê como funciona, o passo a passo e o resultado do nosso teste.

O que você vai precisar

• Carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite para fritar
• Palitos de churrasco

O truque

No vídeo original, a pessoa coloca a carne moída num plástico, põe o palito no meio e prensa. A kafta já sai em rolinho, certinha.

Parecia bom demais para ser verdade, e a dúvida era se daria certo mesmo.

Passo a passo

Temperando a carne

A carne moída foi temperada com pimenta e uma porçãozinha de sal.

Depois, é só esmigalhar bem a carne para misturar o tempero.

O plástico certo

O segredo está no plástico. Ele precisa ser mais grosso, para aguentar a pressão sem rasgar.

Antes de começar, o plástico é untado. Assim a carne não gruda.

Modelando a kafta

Uma porção de carne moída vai sobre o plástico, e o palito entra no meio.

Aí o plástico é fechado sobre a carne. Com as costas da faca, e não com o corte, a carne é prensada em volta do palito.

É esse movimento que deixa a kafta no formato de rolinho, toda igual.

Na frigideira

Com as kaftas modeladas, foi só colocar um fiozinho de azeite e fritar.

Elas ficaram perfeitinhas e arredondadas. Bem diferente daquelas kaftas tortas que a gente costuma fazer na mão.

O veredito

Prato rápido, fácil e com cara de churrasco de domingo. A nota começou pequena, mas foi crescendo a cada mordida.

O truque funciona e vale para quem quer kafta bonitinha sem complicação.

Resumo

• Tempere a carne moída com sal e pimenta.
• Use um plástico grosso e unte antes.
• Coloque a carne com o palito no meio.
• Feche o plástico e prense com as costas da faca.
• Frite com um fiozinho de azeite.

Prense sempre com as costas da faca. O corte pode rasgar o plástico e estragar o formato.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.