Panqueca com abacaxi em calda: a gente testou a versão viral
A panqueca de abacaxi feita de cabeça para baixo ficou fofinha, mas deu trabalho. Veja o que deu certo no nosso teste.
Panqueca com abacaxi em calda, feita de cabeça para baixo: a fatia de abacaxi vai para a frigideira e a massa cresce por cima.
Ficou linda no vídeo original. A gente testou e conta o que aconteceu.
No vídeo, a panqueca cresce sobre o abacaxi e ganha açúcar por cima.
O abacaxi
O abacaxi usado é o em calda, desses que vêm na lata.
A massa
Os ingredientes líquidos
Misture uma colher de chá de açúcar, um ovo inteiro, 15 g de manteiga derretida, 75 g de iogurte grego e 45 g da calda do abacaxi.
Os ingredientes secos
Em outra tigela, misture 95 g de farinha de trigo, 4 g de fermento em pó e 1 g de bicarbonato de sódio.
Depois, despeje os líquidos sobre os secos e misture. A massa fica bem grossinha.
Na frigideira, pelo vídeo original
Doure as fatias de abacaxi por 2 minutos de cada lado.
Enquanto isso, misture os líquidos com os secos.
Coloque duas colheradas de massa sobre cada fatia e tampe.
Pelo vídeo, a panqueca cozinha 2 minutos de cada lado.
No nosso teste, a massa não cresceu igual à da moça. E 2 minutos é muito tempo: panqueca não pode ficar tanto no fogo.
Do nosso jeito
A gente tentou de novo, com outra panela.
O abacaxi dourou um minuto. Depois de virar, a massa entrou por cima e a panela foi tampada.
Quando começam a aparecer bolinhas na massa, é o sinal para virar. Do outro lado, uns 30 segundos bastaram.
Para finalizar, açúcar de confeiteiro.
O resultado do nosso teste
Do nosso jeito, ficou perfeita: bem fofinha e muito gostosa.
Mas foi uma das receitas mais difíceis que a gente já fez no canal.
Apesar de gostosa, a gente não recomenda.
Resumo
- Abacaxi em calda de lata.
- Líquidos e secos misturados separados e depois juntos.
- Abacaxi na frigideira e massa por cima, com tampa.
- Os 2 minutos de cada lado do vídeo original passaram do ponto para a gente.
- Virar quando aparecerem bolinhas na massa.
Se mesmo assim você quiser tentar, pegue leve no bicarbonato.
Texto revisado por IA
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