Panqueca de pão de queijo na frigideira: testamos e não recomendamos

Na internet, a panqueca de pão de queijo parece fácil: põe as bolinhas na frigideira, esmaga e pronto.

A gente testou, com todo o respeito aos mineiros. E a conclusão foi que existe um jeito bem mais fácil.

O vídeo original

No vídeo viral, as bolinhas de pão de queijo vão para a frigideira e são esmagadas.

O resultado parece uma panqueca, ou quase uma tapioca de pão de queijo.

O problema: o vídeo não explica como fazer esse esmagamento.

Como a gente fez

Usamos bolinhas de pão de queijo congelado, direto na chapa quente.

A quantidade não foi definida no original, então fomos no olho.

Tentamos esmagar as bolinhas antes de começarem a assar, mas pão de queijo não derrete como um líquido.

Inventando moda

Primeiro, desligamos o fogo da chapa, que já estava quente, para a massa não assar antes da hora.

Depois, ligamos o fogo de novo e esmagamos com outra frigideira por cima.

Foi o único jeito que funcionou. A massa virou algo parecido com uma omelete de pão de queijo.

Nunca vai ficar redondinho

Fomos ajeitando devagarzinho, mas a panqueca nunca ficou redondinha como no vídeo.

Ficou bem diferente do original. É o famoso pão de queijo desconstruído.

Para finalizar, colocamos tomate com manjericão por cima, numa ideia de pizza. O original parece levar queijo, mas a gente achou que já tinha queijo suficiente.

A alternativa: sanduicheira

A gente já fez antes uma pizza de pão de queijo na sanduicheira, e foi muito mais simples.

Na sanduicheira, a massa já pega o formato do aparelho. Não precisa esmagar nem ficar ajeitando.

O veredito

Ficou gostoso, mas não é prático. Dá muito trabalho para um resultado que a sanduicheira entrega fácil.

Fomos um pouco enganados pela internet nessa.

Resumo

• Esmagar bolinhas de pão de queijo na frigideira é trabalhoso.
• O vídeo original não mostra a técnica.
• Esmagar com outra frigideira ajuda, mas não fica redondo.
• Na sanduicheira, o resultado é igualmente gostoso e bem mais fácil.

Se você quer um pão de queijo achatado e crocante, coloque as bolinhas na sanduicheira. Ela faz o trabalho pesado por você.