Pão de alho com creme de milho: testamos na air fryer

"Você está fazendo seu pão de alho errado." Foi assim que a Luna Carrilho apresentou o pão de alho com creme de milho. A gente testou.

Aqui você vê os dois recheios, a montagem e o veredito, que foi dos melhores que já demos por aqui.

Uma dica sobre a espiga

Se usar milho da espiga, não jogue a espiga fora. Ela pode ir em caldo, risoto ou sopa.

Ela libera amido, então ajuda a engrossar e deixa a sopa mais cremosa e docinha.

O creme de milho

A receita usa cerca de 300 g de milho, divididos em duas partes.

1. Derreta uma colher (sopa) de manteiga e doure alho a gosto. A gente usou dois dentes.
2. Quando o alho soltar o aroma, junte metade do milho e refogue até ficar mais amarelinho. Separe.
3. No liquidificador, bata a outra metade do milho com 2/3 de xícara de leite, mais ou menos 160 ml.
4. Despeje esse líquido na panela com o milho refogado.
5. Mexa até virar um mingau e tempere com uma pitada de sal.

A pasta de alho

Misture duas colheres de maionese, 100 g de queijo, alho a gosto, um pouco de sal e cheiro-verde.

Montagem

Use baguete ou pão francês. Faça cortes no pão sem chegar até o final e dê uma leve amassada.

Coloque o creme de milho de um lado do corte e a pasta de alho do outro. Repita em todos os cortes.

Se algum pão ficar mais sequinho, passe o recheio mesmo assim.

Na air fryer

Foram 10 minutos a 160 °C. O pão saiu bonito e douradinho.

O resultado

A gente achou a coisa mais gostosa já feita no SOS. A mistura de alho com milho é perfeita.

Para quem gosta de festa junina e de churrasco, é uma combinação certeira.

Resumo

• Metade do milho refogada na manteiga com alho.
• A outra metade batida com leite e cozida até virar mingau.
• Pasta de alho com maionese, queijo e cheiro-verde.
• Um recheio de cada lado do corte.
• Air fryer a 160 °C por 10 minutos.

Faça os cortes sem chegar até a base do pão: assim ele segura os dois recheios.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.