Bolo de milho com coco fácil e sem ovo: testamos
A gente testou o bolo de milho com coco feito sem ovo, com leite condensado e creme de leite. Veja a receita e a nota.
Bolo de festa junina fácil, sem ovo e com coco? A gente testou o bolo de milho com coco que viralizou.
Aqui você vê os ingredientes, a pegadinha do vídeo original e o que achamos.
A pegadinha do vídeo original
No começo do vídeo original, o leite condensado aparece sendo despejado na lata de milho. Muita gente achou que era para medir assim.
Não é. A receita é uma lata de milho e uma caixa de leite condensado. A cena é só para chamar atenção.
E o ovo?
Muita gente comentou a falta de ovo. Mas dá para fazer bolo sem ovo, sim: receitas veganas fazem isso o tempo todo.
Comece pela forma
Antes da massa, deixe a forma untada. A gente usa o desmoldante caseiro: uma colherinha de farinha, uma de margarina e uma de óleo, misturadas até virar uma pastinha.
Passe com um pincel ou papel. Ele evita que a massa grude e permite desenformar o bolo quente.
Ingredientes
- 1 lata de milho escorrido (a nossa tinha 170 g de milho)
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 260 g de farinha de milho (fubá)
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de fermento (a tampa do pote)
Como fazer
- Bata o milho com o leite condensado por no mínimo 2 minutos, até ficar bonito.
- Passe para uma tigela e junte o creme de leite. Misture.
- Acrescente o fubá e o coco ralado.
- Coloque o fermento e misture até ficar bem homogêneo.
- Despeje na forma untada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C até o palito sair seco.
A nossa massa ficou mais líquida que a do vídeo original, mas deu certo.
O resultado
O bolo não dourou. Ficou com cara de biscoito por fora, com duas cores bem marcadas.
O coco não desceu para o fundo: ficou bem misturadinho e combinou com o milho.
É um bolo mais pesadinho do que a gente imaginava, mas molhadinho e gostoso. Com um cafezinho, vai bem.
Para um bolo fácil, a gente deu nota 8.
Resumo
- Sem ovo.
- Milho e leite condensado batidos por 2 minutos.
- Creme de leite, fubá, coco e fermento.
- Forno a 180 °C até o palito sair seco.
- Molhadinho, um pouco pesado, nota 8.
Faça o teste do palito antes de tirar do forno: como o bolo não doura, a cor não serve de guia.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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