Pão no leite com frango e queijo na air fryer: a gente testou

Pão, leite, molho de tomate, frango e queijo. Parece estranho molhar o pão no leite antes de assar, mas a gente testou e explica por que funciona.

Aqui você vê o passo a passo, o tempo de air fryer que funcionou para a gente e o cuidado com o tempero.

O recheio de frango

O frango já veio desfiado de saco. A gente refogou alho e cebola, juntou o frango e temperou com sal, pimenta, um pouquinho de molho de tomate para dar cor e shoyu.

O cheirinho já conquista antes de montar.

Que pão usar

A autora do vídeo original usa pão de forma comum. Dá para trocar por pão integral, se você preferir.

A montagem

Coloque uma fatia de pão e molhe com leite. A gente usou umas três colheres.

Por cima, vai molho de tomate. A autora pede molho caseiro; a gente usou um comprado mesmo.

Depois, o frango desfiado. Feche com outra fatia de pão e molhe com mais leite: é ele que deixa o pão bem molinho.

Finalize com muçarela, creme de ricota e tempero argentino seco por cima.

Cuidado com o tempero seco

No vídeo original, o tempero vai seco direto em cima do lanche. A gente seguiu, porque estava testando a receita fielmente.

Mas não recomenda. Tempero desidratado precisa ser hidratado: misture antes com um pouco de óleo. No nosso teste, ele ficou seco depois de assar.

Air fryer

A receita manda 15 minutos a 190 graus, ou até gratinar. O nosso ficou pronto com 11 minutos.

Por fora, ficou com cara de omelete gratinado. Por dentro, nada de efeito surpresa. Mas o pão não ficou esturricado: o leite segurou a umidade.

O que a gente achou

Muito gostoso. Todo mundo que provou aprovou, e o leitinho faz toda a diferença.

O segredo é a medida: leite demais derrete o pão; leite de menos deixa o lanche seco.

Resumo

• Refogue o frango desfiado com alho, cebola, sal, pimenta, molho de tomate e shoyu.
• Molhe o pão com leite antes de rechear.
• Monte com molho de tomate, frango, outra fatia de pão e mais leite.
• Cubra com muçarela e creme de ricota.
• Air fryer até gratinar; o nosso levou 11 minutos.

Hidrate o tempero seco num fio de óleo antes de colocar por cima, para ele não ficar seco depois de assar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.