Pizza de arroz velho na frigideira: testamos e aprovamos

Sobrou arroz? Dá para virar massa de pizza. A gente testou essa receita viral e conta aqui como ficou.

É uma jantinha fácil, sem glúten, feita na frigideira. E o resultado aprovou.

Os ingredientes da massa

São 100 g de arroz cozido, um ovo inteiro, 10 g de queijo parmesão e um salzinho.

Quase sempre sobra um pouquinho de arroz em casa. Essa receita é um jeito de aproveitar.

Batendo a massa

Tudo vai para um triturador, daqueles pequenos que se acham em qualquer lojinha.

Para a gente, é um dos melhores equipamentos da vida doméstica.

No começo, vira uma massa granulada. Continue triturando até virar um creminho.

Na frigideira

Unte a frigideira com margarina ou manteiga e espalhe a massa, organizando bem o formato.

Fogo baixo e frigideira tampada por alguns minutos.

Com uns dois minutos e meio, a massa ainda não soltava. A gente calculou uns três a quatro minutos de cada lado.

Fique atento ao fogo: em certo momento, deu um cheirinho de queimado.

A cobertura

Depois de virar, entra a cobertura. A gente usou um molho que estava na geladeira, queijo, orégano, presunto e azeitona.

Volte com a frigideira para o fogo bem baixo, só para o queijo derreter.

Se quiser que fique crocante, leve para a air fryer por uns 5 a 10 minutinhos.

O veredito

Ficou bonito e lembrou aquelas massas de pizza de padaria.

É gostoso, é fácil e pode fazer sem medo. Aprovadíssimo!

E fica a pergunta: você prefere receitas de fogão e panela, como essa, ou receitas de air fryer?

Resumo

• Triture 100 g de arroz cozido, 1 ovo, 10 g de parmesão e sal até virar um creme.
• Espalhe na frigideira untada, em fogo baixo e tampada.
• Doure uns três a quatro minutos de cada lado.
• Cubra com molho, queijo, orégano e o que quiser.
• Para crocância extra, finalize na air fryer.

Use o fogo bem baixo e a frigideira tampada: a massa precisa de tempo para firmar antes de virar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.