Salada crocante com tortellini na air fryer: a gente testou

Macarrão crocante dentro da salada? Parece estranho, mas funciona. A gente testou a receita viral de tortellini na air fryer com parmesão e conta aqui como fazer.

No fim, você ainda leva um molho cremoso de iogurte com creme azedo caseiro, que foi o ponto alto do teste.

De onde veio a receita

O vídeo original mostra o tortellini indo para a air fryer com queijo, uma salada bem picadinha e um molho com vários ingredientes. As quantidades estavam escondidas na descrição e nos comentários do autor.

Ele não diz qual sabor de tortellini usa. A gente usou o de presunto de parma, mas tem de frango e de vários outros sabores.

O tortellini crocante

O pulo do gato está na descrição do vídeo original: deixar a air fryer pré-aquecendo por 2 minutos. Enquanto isso, o tortellini vai para um pote que aguente coisa quente, com um pouquinho de azeite.

Mistura, coloca mais um pouco de azeite e mistura de novo. No vídeo original, o queijo é colocado dentro da air fryer, mas na descrição ele manda misturar no pote mesmo, e foi o que a gente fez.

Depois é air fryer a 200 graus, de 12 a 15 minutos, chacoalhando lá pelos 6 minutos. O nosso ficou pronto com 12 minutos. O queijo grudou no macarrão, e é isso que dá a crocância.

O creme azedo caseiro

O molho leva creme azedo, que você faz em casa. É uma caixinha de creme de leite com uma colher de sopa de suco de limão.

Mistura e leva para a geladeira por 15 minutos. Pronto, já dá para usar.

A salada

A alface é picada grosseiramente. O original usa alface americana, mas a gente usou a comum e deu certo.

Junte tomatinho, rúcula picada, cebola roxa e salsinha. Reserve enquanto prepara o molho.

O molho de iogurte

O molho mistura iogurte natural, creme azedo, maionese, parmesão ralado, azeite, vinagre, alho em pó, cebola, sal, pimenta-do-reino e salsinha.

A receita pede vinagre de maçã. A gente usou o de álcool, que achou com menos gosto. Alho em pó a granel é uma boa saída, porque às vezes é difícil de achar.

Na hora de montar, joga tudo junto e sem miséria: macarrão, salada e molho.

O que a gente achou

A cara ficou bonita e o sabor agradou todo mundo. Tem o salgadinho do queijo, o azedinho do limão e a crocância do macarrão.

O veredito foi "nota 1000 de 10". É um jantar completo, com verduras, carboidrato e proteína.

Resumo

• Tortellini com azeite e parmesão na air fryer a 200 graus.
• Chacoalhe na metade do tempo; o nosso ficou pronto em 12 minutos.
• Creme azedo: creme de leite com suco de limão, 15 minutos na geladeira.
• Salada de alface, tomatinho, rúcula, cebola roxa e salsinha.
• Molho de iogurte para misturar tudo na hora.

Pré-aqueça a air fryer por 2 minutos antes de colocar o macarrão: esse é o pulo do gato da receita original.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.