Salada de tomate com açúcar: o tempero de vó que a gente testou

Açúcar na salada de tomate parece erro, mas é receita de vó. A gente testou no SOS Receitinhas e o resultado surpreendeu.

Aqui você vê como foi feita, quais são os truques e o que a gente achou.

O que você vai precisar

Nenhuma quantidade é informada: é tempero de vó, feito no olho.

• Tomate
• Cebola cortada em anéis
• Água quente para escaldar a cebola
• Cebolinha e uma tesoura
• Açúcar
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo, no lugar do azeite
• Vinagre de vinho tinto
• Um pouco de água

De onde vem a ideia

A receita é a salada de tomate da avó de uma amiga. Ela usa açúcar no tempero e óleo comum, não azeite.

Só por isso já lembrou a salada das nossas avós, que também usavam óleo.

O grande truque: água quente na cebola

A cebola é cortada em disquinhos, em anéis. Depois, vai para uma tigela com água quente.

Esse é o truque principal: a água quente serve para tirar a picância da cebola.

Montando a salada

Corte o tomate e coloque a cebola por cima. A gente usou a mesma faca para tudo.

Para a cebolinha, use tesoura. É mais fácil e dá para cortar pedacinhos bem pequenos direto sobre a salada.

O tempero de vó

Aí entra o açúcar. A receita não fala quantidade, é aquele tempero no olho, de coração de vó.

Depois vêm sal, pimenta-do-reino, óleo no lugar do azeite e vinagre de vinho tinto. Por fim, um pouco de água, e é só misturar para tudo pegar o tempero.

O que a gente achou

Ficou muito parecida com a salada da nossa avó. Muito gostosa.

E o mais curioso: não dá para sentir o doce. A salada não fica doce, fica até mais salgada, muito bem temperada.

Resumo

• Cebola em anéis com água quente para perder a picância
• Cebolinha cortada com tesoura
• Açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo no lugar do azeite e vinagre de vinho tinto
• Um pouco de água para misturar o tempero

Não pule a água quente na cebola: é ela que deixa a salada suave.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.