Batata rolinho chips

A gente testou a batata rolinho viral: fatias de batata enroladas, presas no palito e fritas.

Como foi o teste

• A batata foi descascada e fatiada no mandolim, numa espessura que deixa a fatia molinha.
• As fatias ficaram de molho na água, cobertas, por uma hora.
• Antes de fritar, a gente secou bem as fatias, senão o óleo espirra para todo lado.
• As fatias foram enroladas de duas em duas e presas com palito.
• Na fritura, é só usar o palito para virar o rolinho.

Resultado

Ficou bonito, crocante e dá para fazer um monte de uma vez.

O único porém: demora mais para fritar do que a gente esperava.

Seque bem as fatias depois do molho: além de evitar respingo de óleo, ajuda a fritar por igual.