Bolo de limão cozido

A gente testou o bolo viral que leva um limão taiti inteiro, cozido com casca, batido no liquidificador com os outros ingredientes. A promessa era de que não ficaria amargo.

Como foi

O limão ferveu por 10 minutos e esfriou antes de entrar na massa, com três ovos, uma xícara de açúcar e meia de óleo. Não tem leite nem água: o líquido vem do próprio limão.

A farinha vai aos poucos. A receita fala em uma xícara e meia, mas a gente usou cerca de uma xícara e a massa já ficou grossa.

Assou a 180°, afundou no meio e ganhou uma calda de leite condensado com limão e raspas.

Resultado

O bolo ficou bem molhadinho e a cobertura ajuda muito. Mas fica um retrogosto amargo no final.

Recomendamos? Não necessariamente.

Se for fazer, use o limão sem a casca para evitar o amargor.