Bolo de pocazoi

A gente testou o bolo de pocazoi, um biscoito que a gente nunca tinha ouvido falar.

Na receita original, o biscoito é quebrado com a mão, misturado com água e whey até virar uma massaroca, e vai para assar sem fermento.

Na nossa versão, batemos no liquidificador uma medida de pocazoi para duas de café, com açúcar e uma colherinha de fermento. Com formas pequenas, 20 minutos bastaram.

Resultado

A versão original virou um grande chiclete, mas não é ruim. A nossa ficou com textura mais de bolo, só que doce de menos.

É uma ideia boa para quando você tem o biscoito em casa e está sem opção.