Brigadeiro sem leite condensado

Dá para fazer brigadeiro sem leite condensado? A gente testou duas versões ao mesmo tempo: uma com cacau e outra com achocolatado.

Como foi o teste

• Base das duas: 1 xícara de leite e 1 colher de sobremesa de manteiga.
• Versão com cacau: 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de cacau em pó.
• Versão com achocolatado: só 1 colher de sopa de açúcar, porque o achocolatado já é doce, e 2 colheres de achocolatado.
• Com 12 minutos mexendo, ainda parecia leite.
• Uma panela deu ponto com 18 minutos, e a outra com 19.

Resultado

Depois de gelado, ficou bem mole para enrolar, mas cremoso.

A de cacau tem um gosto mais refinado. A de achocolatado tem gosto de achocolatado mesmo.

Quebra um galho, mas dá trabalho.

Reduza o açúcar na versão com achocolatado, porque ele já é adoçado.