Café de tâmaras

A gente testou o café de semente de tâmara. Juntamos sementes por dois meses, lavamos, esfregamos para tirar as pelinhas e secamos com papel-toalha.

Depois, as sementes foram torradas a 200 °C por uns 20 minutos. Elas ficam meio oleosas.

A proporção usada foi de 8 a 10 sementes para 150 ml de água, preparando como um café comum.

Resultado

Na primeira passada, virou um chafé. A gente passou o café três vezes até pegar cor.

No fim, tem cheiro de caramelo, de açúcar derretido. A gente achou mais gostoso que café.

Se ficar fraco, passe o café de novo pelo mesmo pó.