Charuto de cebola fácil

A gente testou uma receita viral de charutinho de cebola: as camadas da cebola cozida viram o "papel" para enrolar um recheio de carne moída com arroz cru.

A autora do vídeo não dá quantidades e, como não tem forno, cozinhou tudo na panela com molho de tomate, vinho tinto seco e água. A gente seguiu do mesmo jeito.

O que deu certo

Passar a cebola cozida na água gelada antes de enrolar: ela solta mais fácil e não queima o dedo.

A receita rende. Sobrou carne mesmo depois de encher outra panelinha.

O que a gente mudaria

O molho ficou ácido. No vídeo, a sugestão foi preparar a passata com bicarbonato numa outra panela antes.

O charuto grande virou um bolão de carne. O pequeno ficou mais soltinho e mais gostoso.

Use menos recheio e faça charutos pequenos: corte as camadas grandes da cebola ao meio em vez de embrulhar tudo numa só.