Doce de leite de corte

A gente fez o doce de leite de corte com só três ingredientes: açúcar, leite em pó e água.

Como foi feito

• Com o fogo ainda desligado, açúcar e leite em pó vão para a panela e são misturados.
• Depois entra a água, e a mistura fica homogênea.
• O fogo é ligado no baixo, e não dá para parar de mexer.
• A receita original fala em uns 20 minutos para pegar cor. No nosso teste, demorou mais.
• Quando fica com cor de doce de leite clarinho, são mais uns 3 minutos mexendo, até começar a cristalizar.
• Vai para uma travessa de vidro untada com manteiga, esfria um pouco e é cortado.

Resultado

Muito aprovado. Fica com gosto de caramelo e é bem doce, mais doce que leite condensado.

Corte quando já der para encostar a mão no doce. Se esperar demais, ele endurece como pedra.