Macarrão com pasta de amendoim apimentada

A gente testou a receita viral da gringa de macarrão com molho de pasta de amendoim apimentada.

O molho é feito numa tigela com pasta de amendoim sem açúcar, páprica defumada, cebola em pó, gergilim, cebolinha, alho, chili oil, shoyu e vinagre de arroz. O segredo é jogar por cima o óleo bem quente, quase soltando fumaça.

Depois entram uma concha da água do cozimento e o macarrão, do tipo de yakisoba.

Resultado

Muito gostoso e muito aromático. Lembrou tempero da Bahia, com um quê de acarajé, e a pimenta aparece com força.

Para a água do macarrão não derramar, passe um pouco de óleo na borda da panela antes de ferver. Já testamos e funciona.