O jeito mais fácil e barato de fazer yakisoba (ft. Presley)
O economista Presley ensina o yakisoba de calabresa da carrocinha de Teresópolis: frango, calabresa, legumes e macarrão instantâneo, para a família toda.
Yakisoba de calabresa, receita com história
Neste episódio, o convidado é o Presley Vasconcelos, economista nascido em Teresópolis, na região serrana do Rio. Ele faz uma versão brasileira do yakisoba, com frango, calabresa e bastante legume.
A receita veio de uma carrocinha de comida japonesa no centro de Teresópolis, que vendia yakisoba de calabresa. Presley pede desculpas à comunidade nipônica e brinca: num país que faz sushi de salsicha, cabe yakisoba com calabresa.
Por que é fácil e barato
Ele usa macarrão para yakisoba ou macarrão instantâneo, mais barato e prático. A receita rende para a família toda e dá para variar os legumes e as proteínas.
Dica: uma pitada de açúcar no tempero do frango quebra a acidez do shoyu. E tire o macarrão do fogo antes do ponto, porque ele continua cozinhando no vapor.
Texto revisado por IA
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