Melhor cheesecake que eu já fiz

Esse cheesecake de morango com chocolate branco parece de doceria chique. A gente adaptou a receita original para ficar mais fácil.

A geleia é de micro-ondas, na proporção de duas partes de fruta para uma de açúcar, com limão para engrossar. A base é de biscoito maisena com manteiga, assada até ficar crocante.

O recheio leva chocolate branco derretido em banho-maria, cream cheese, creme de leite e limão, batidos com o fuê até ficar liso.

Resultado

A gente ficou muito orgulhoso. Primeiro vem o azedinho do morango e do limão, e depois o chocolate branco finaliza.

Para a geleia no micro-ondas, use um pote alto e resistente ao calor: ela sobe bastante.