Ovo marinado no shoyu

A gente testou um prato de inspiração asiática que viralizou: ovo cozido com cortes na clara, marinado em shoyu e temperos e finalizado na air fryer.

Primeira tentativa

Seguindo a receita, o ovo cozinhou 7 minutos na água já fervendo. Ficou mole demais: um abriu na marinada e outro deixou a gema escapar na air fryer.

Com mais 10 minutos de air fryer, firmou, mas criou uma película borrachuda e a marinada não entrou.

Segunda tentativa

Cozinhamos o ovo por 10 minutos e deixamos marinando por 24 horas, virando no meio do tempo. Depois, 10 minutos a 180 graus.

A cara ficou bem melhor e o tempero por dentro é gostoso. Mas a película continuou.

Veredito

Muito trabalho para um ovo, e o resultado ficou só mais ou menos.

Prepare a marinada antes de cortar o ovo: assim ele vai direto para o molho e você evita quebrar.