Cuca banoffee: testamos a cuca de banana com doce de leite
A gente testou a cuca banoffee, com banana, doce de leite e farofinha de canela. Teve vazamento no forno, mas o resultado foi ótimo.
Cuca de banana com doce de leite, tipo banoffee? A gente testou e conta o passo a passo, inclusive o que deu errado.
Spoiler: a primeira tentativa não deu certo, e na segunda o doce de leite vazou. Mesmo assim, valeu muito a pena.
A massa
A massa começa com três ovos, açúcar refinado e baunilha. A baunilha vai na quantidade que você quiser. Misture bem, sem deixar grumos.
Depois entram três colheres de manteiga em ponto de pomada e duas xícaras de farinha de trigo.
Por último, uma colherinha de fermento, misturada com cuidado.
A farofinha
A farofa leva uma xícara e meia de farinha de trigo, meia xícara de açúcar e uma colher de chá de canela.
Junte três colheres de manteiga e misture com as mãos até virar uma farofinha. A gente fez a nossa no dia anterior.
A montagem
Use uma forma média, untada com margarina e farinha. Coloque a massa e dê aquela assentada.
Por cima, vão bananas fatiadas. A gente usou banana nanica.
Agora vem a melhor parte: se acabar no doce de leite. Por fim, a farofinha cobre tudo.
No forno
A cuca vai ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.
No meio do processo, o doce de leite vazou. Tivemos que tirar a forma, tirar a peça de metal do forno e limpar.
Depois disso, a cuca voltou ao forno por mais 15 minutos e ficou pronta.
O cheiro é daqueles que tomam a casa. O sabor também não decepcionou: a receita é muito boa.
O que a gente aprendeu
A primeira tentativa deu tudo errado, por isso a gente refez a receita do zero.
Na segunda, o problema foi o doce de leite: colocado à vontade, ele vazou da forma no forno.
Mesmo com o susto, a cuca ficou muito boa. Valeu a sujeira.
Resumo
- Massa de ovos, açúcar, baunilha, manteiga, farinha e fermento.
- Farofa de farinha, açúcar, canela e manteiga.
- Banana nanica fatiada e bastante doce de leite no meio.
- Forno a 180 °C por 45 minutos, mais 15 se precisar.
- Cuidado: o doce de leite pode vazar.
Prepare a farofinha com antecedência e fique de olho no forno: o doce de leite pode vazar.
A receita completa está na aba Receitas, com o vídeo.
Texto revisado por IA
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